自宅で本格的なロイヤルミルクティーを楽しみたいと思ったことはありませんか？カフェで味わうようなリッチな味わいを自宅でも簡単に楽しめたら、おうちカフェの時間が更に楽しくなりますよね。
この記事では、ロイヤルミルクティーの基本的な作り方から、ちょっとしたアレンジ方法まで、具体的な手順を詳しく解説していきます。
道具も家庭にあるものを使って気軽に作ることができるので、初心者の方でも簡単に作れますよ。さらに美味しさを引き立てるコワザもお伝えしますので、ぜひお家カフェで楽しんでみてください。
自家製ロイヤルミルクティーのレシピ
ご家庭で手軽にロイヤルミルクティーを作るための、まずは準備するもの、材料をご紹介します。
準備するもの
・鍋
・茶こし
・ティーポット（あれば）
自家製ロイヤルミルクティーの材料（2人分）
・牛乳：200ml
・水：200ml
・紅茶：茶葉3杯分またはティーバッグ3袋
紅茶はリーフタイプでもティーバッグでもどちらでも使えます。
より濃厚なロイヤルミルクティーを淹れる為には、必要人数分の茶葉量よりも1杯分、多くの茶葉を準備してください。
2人分必要であれば+1で3杯分、3人分必要であれば+1で4杯分の茶葉をお勧めします。
自家製ロイヤルミルクティーの作り方の手順
続いて、作り方の手順をご紹介します。
ロイヤルミルクティーの簡単な作り方の手順
- 牛乳と水を鍋で温める
- 沸騰したら、紅茶の茶葉を加える
- 茶こしを使って、ティーポットに注ぐ
それぞれの手順を詳しく解説していきます。
①牛乳と水を加熱する
まず、牛乳と水を鍋に入れて中火にかけます。表面に細かい泡が出始めたら、ちょうど良い加熱の目安です。
沸騰してしまうと牛乳がこぼれる可能性があるので、余裕のある大き目サイズの鍋を使うのがおすすめです。
②紅茶を加える
牛乳と水が温まったら、火を止めてから紅茶の茶葉またはティーバッグを入れます。
軽くかき混ぜた後、蓋をして3分から4分間じっくりと蒸らします。
使用する茶葉の通常の蒸らし時間よりも1分程長めにすると、より風味が増して美味しいロイヤルミルクティーに仕上がります。
また、多めに茶葉を使うことで、ロイヤルミルクティーの味がさらに際立ちます。
③ティーポットに移す
次に、牛乳と紅茶の混合液を茶こしを使ってティーポットに注ぎます。
茶こしは紅茶の茶葉の他、熱を加えてできた牛乳の膜も取り除く役割があります。
ここで、最後の一滴（ゴールデンドロップ）まで丁寧に注ぐことが大切です。
これでロイヤルミルクティーの完成です。
ロイヤルミルクティーに甘みを加える
ロイヤルミルクティーに甘みを加える際、普通のお砂糖もいいですが、もっと豊かな味わいが欲しいなら、練乳（コンデンスミルク）を試してみてください。
実は、ロイヤルミルクティーに練乳を加えて甘みをつける方法は、タリーズコーヒーなどの有名カフェでも採用されている方法なんです。その濃厚な甘みが病みつきになるかもしれません。
ぜひ試してみてください。
ロイヤルミルクティーと通常のミルクティーの違い
ロイヤルミルクティーと通常のミルクティーの違いがどこにあるのか、ご存じですか？
ロイヤルミルクティーと通常のミルクティーの大きな違いは、「牛乳（ミルク）を加えるタイミング」にあるのです。
ロイヤルミルクティー
水と牛乳を温め、その中に紅茶の茶葉を加えて煮込みます。
牛乳を加えるタイミング：紅茶の茶葉抽出時と同時
ロイヤルミルクティーは、紅茶の茶葉を牛乳と一緒に煮ることによって作られる特別な飲み物です。
通常のミルクティー
最初にストレートの紅茶を作り、その後で牛乳を加えます。
牛乳を加えるタイミング：紅茶が出来上がった後に牛乳を加えます。
一般的なミルクティーは、まず紅茶を作り、その後にミルクを加える方法で、この順序が爽やかな風味を生み出します。
一方、ロイヤルミルクティーは牛乳で直接茶葉を煮出すことで、より濃厚で滑らかな味わいが得られます。
濃厚なフレーバーを好む方には、ロイヤルミルクティーをお勧めします。
ロイヤルミルクティーにおすすめのアレンジ
ミルクティーやロイヤルミルクティーにおすすめのアレンジ方法があります。
完成したロイヤルミルクティーやミルクティーにマシュマロを加えるものです。乗せるだけでOK！
これで、「マシュマロティー」に変身です。マシュマロが浮かんでいるマシュマロティーは見た目もかわいいので、おうちカフェの時間も気分があがりますよ。
飲み頃はマシュマロが溶けかかった時です。
溶けたマシュマロがロイヤルミルクティーやミルクティーと調和して絶妙な美味しさです。ぜひ試してみてください。特におすすめです。
ロイヤルミルクティーに最適な紅茶：おすすめの3つの茶葉
ロイヤルミルクティーを作るとき、どの茶葉を選べばいいのか悩むこともありますよね。
ここからは、ロイヤルミルクティーに最適な紅茶を3種類紹介します。
- アッサム
- ウバ
- ルフナ
１．アッサム紅茶
ロイヤルミルクティーに最適な紅茶として、まずはアッサムをご紹介します。
アッサムの濃厚な味わいが特におすすめです。この紅茶は、甘くて心地よい香りが魅力的で、ロイヤルミルクティーを作る際に非常に人気の茶葉です。
アッサム紅茶の深みのある赤褐色は、ミルクの白さと組み合わせると、見た目も美しいロイヤルミルクティーを作り出します。
２．スリランカ産ウバ紅茶
スリランカ産のウバ紅茶は、ロイヤルミルクティーにとてもよく合います。
この紅茶はすっきりとした爽やかな香りが特徴です。さっぱりとしたフレッシュな風味を好む方におすすめです。
ウバ紅茶は、その豊かな香りと味わい深さで知られ、ロイヤルミルクティーの風味を一層引き立てます。また、ダージリンやキームンと並び、世界三大紅茶の一つとしても高く評価されています。
３．セイロンティー「ルフナ」
セイロンティーの中でも「ルフナ」は、渋みが少なくロイヤルミルクティーに最適です。
アッサムやウバと比べると香りが穏やかで、特有の強い味が苦手な方にもおすすめです。
ルフナのティーは、さっぱりとした味わいと優しい甘い香りが特徴で、飲みやすい紅茶として人気があります。
まとめ：自宅で簡単にロイヤルミルクティーを作る方法
この記事では、自宅で手軽にロイヤルミルクティーを作る方法をご紹介しました。
ロイヤルミルクティーと聞くと、上品でスタイリッシュなイメージがあり、自宅で作るのは難しいのではと思うかもしれません。しかし、ロイヤルミルクティーはご家庭でも意外と簡単に作れます。
基本的には、紅茶を牛乳で煮るだけですので、カフェ風のロイヤルミルクティーに興味がある方はぜひ挑戦してみてくださいね。
