食

蕎麦屋のメニューに登場する冷たい蕎麦には、「ざる蕎麦」、「せいろ蕎麦」、「もり蕎麦」という様々な呼び名があります。 これらの呼び名にはどのような違いがあるのでしょうか？ 同じメニューに掲載されているため、何らかの違いが存在すると考えられます...

ベーキングパウダーといえばパウンドケーキやマフィン、スコーンを焼く時など、お菓子作りには欠かせない材料の一つです。 焼き菓子を膨らませるためにベーキングパウダーを使いますが、使いたいときに手元にないこともありますよね。 また、同じく焼き菓子...

生クリームはお菓子や料理に不可欠な存在ですよね。 レシピをみて生クリームを買いに行った際、生クリームの隣に手頃な価格でホイップクリームが売られているのをみて、迷ったことはありませんか？ 「ホイップクリームは生クリームの代替品になるの？同じよ...