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シフォンケーキはサラダ油などの植物油を使って作ることが多く、その軽い食感が特徴です。小麦粉の代わりに米粉を使用したり、ココアや抹茶を加えることで様々な味の変化を楽しむことができるので人気スイーツのひとつですよね。 家庭で作る方も多いですが、...

茶碗蒸しは、その温かく柔らかな味わいで、たくさんの人に愛されている料理です。 ただ、初心者にとっては卵液がうまく固まらなかったり、まだら模様になったり、具材が沈んでしまったりすることがあり、作るのが難しい料理でもあります。 この記事では、そ...

日本を代表する麺料理である「ちゃんぽん」と「ラーメン」の違い、皆さんご存じですか？この二つの料理は見た目は似ているかもしれませんが、それぞれの調理方法には大きな違いが存在します。ちゃんぽんとラーメンは使われる材料や調理技術が異なり、それが風...

ラーメンやチャーハンに欠かせない中華料理の定番、チャーシューと角煮ですが、その違いが何なのかご存じでしょうか。結論からお伝えすると、主な違いは、使用する豚肉の部位と調理方法です。この記事ではチャーシューと角煮の違いを紹介します。さらに、類似...

お寿司のネタでも馴染みのあるエビとシャコですが、似たような見た目から見分けるのが難しいと感じる方もいるのではないでしょうか。 エビやシャコは甲殻類ですが、細かく見ていくと、エビはカニやヤドカリと同じ分類に属している一方で、シャコは異なるグル...

キンパは、ご飯とさまざまな具を海苔で巻いた韓国の伝統的な料理です。面白いことに、キンパはもともと日本の海苔巻きがルーツであり、韓国に伝わった際に地元の味に合わせて独自の進化を遂げました。今では、使われる具材や味付け、海苔の使い方においても、...

とうもろこしはジューシーな甘みとぷりぷりの食感で愛されていますが、新鮮な状態を保つのが意外に難しく、購入してすぐに冷蔵庫で保存しても早々にしわが目立ち始めることがあります。 しわができてしまったとうもろこしを完全に元通りにするのは困難ですが...

フランスパンは焼きたてが最も風味豊かで美味しいですが、時間が経つと乾燥しやすく、保存が難しいパンの一つです。 しかし、正しい保存方法と適切な焼き直し方を覚えれば、美味しさを長持ちさせることができ、いつでも家でフランスパンを楽しむことができま...

チャーハンと焼き飯、違いはなんだろうと考えたことはありませんか？ どちらの料理も基本的には炒めたご飯を使用して作られていますが、特に味の面で顕著な違いがあります。 この記事では、チャーハンと焼き飯の主な違いについて解説します。 調理時の卵を...

「ちくわぶ」は、東京を起源とするおでんの具で、その存在はおでん愛好家には広く知られていますが、全ての人にはまだ知られていないかもしれません。 外見や名前が竹輪（ちくわ）に似ているため、しばしば混同されがちです。 この記事では、ちくわぶの固有...